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红叶和叶与红叶通常指的是具有红色叶色的植物叶子，这些红叶包括但不限于以下品种：
1、红叶类：包括常年红色的叶子，如红枫、红叶李等，这类植物的叶子通常在生长季节内都保持红色，非常引人注目，还有一些植物的叶子在特定季节如秋季转为红色，如橡树、枫树等。
2、叶类：这一类包括许多植物的叶子，它们可能具有红色、绿色或其他颜色的叶脉或叶缘，一些品种的枫叶在秋季时会出现红色、黄色或橙色等色彩，常绿植物的叶子，如许多松树和常绿灌木的叶子也可能呈现不同程度的红色。
红叶和叶与红叶的品种非常多，包括红枫、红叶李、橡树、枫树等，任何植物的叶子只要呈现红色都可以被称为红叶，不过具体的品种还需要根据植物的具体特征和生长环境来确定。